艾樂比的老闆是一個偏執狂，為了「Taste the Nature」的信念，以及心中的美味，期望吃遍世界各地與大街小巷，不論是米其林三星或路邊餐車，只為了發掘那令人難以忘懷的美味。
搜羅頂級素材，跑遍各大產地，尋找心中夢幻食材，回到廚房，天馬行空的創意變化出千萬種可能，不斷實驗精進、挑戰自我、追求極致，即使全身沾滿麵粉、汗水從眉稍滴落，依然樂此不疲，只為了做出最完美的甜點，這就是艾樂比的對美味堅持。
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